Lav-insulin
diæt
En enkel kostmetode du kan bruge i hverdagen. Den dæmper inflammation, stabiliserer blodsukkeret og giver kroppen ro.
En kost der holder
blodsukkeret roligt
Når du spiser, stiger dit blodsukker. Kroppen sender insulin ud for at sænke det igen. Spiser du jævnligt mad, der får blodsukkeret til at stige hurtigt, arbejder kroppen hele tiden i højt gear. Det skaber inflammation.
Lav-insulin diæten er en kostvejledning, der hjælper kroppen med at få ro. Du spiser mad, der ikke får insulin til at stige voldsomt. Det er ikke en slankekur, men en hverdagskost.
Anne Marie bruger den til langt de fleste klienter, fordi den hjælper på mange forskellige tilstande på én gang: inflammation, autoimmune sygdomme, type 2-diabetes, hormonel ubalance og dårlig fordøjelse.
Du behøver ikke vende din hverdag på hovedet. Du lærer at vælge, hvad du spiser, og hvornår du spiser det.
Hvad må du spise?
Maden er delt i fire grupper. De grønne kort er det, du gerne må spise. Det røde kort er det, du skal undgå.
Spis frit
- Alle grøntsager (aubergine, broccoli, spinat, squash)
- Olier: hørfrø, oliven, kokos
- Nødder: mandler, valnødder, paranødder
- Krydderier og urter
- Galaktose (insulin-uafhængigt sukker)
Spis med måde
- Fisk: ørred, torsk, laks, makrel
- Vildtkød
- Hvide og sorte bønner, linser
- Gede- og fårechese, økologiske æg
- Tomat og peberfrugt (kogt ved fordøjelsesproblemer)
Kun før kl. 14
- Op til 180 g bær eller 100 g lavfruktose-frugt
- Amaranth, boghvede, majs, hirse
- Fuldkorns basmati, quinoa, rød ris
- Røde kartofler (kogt mindst 2 timer)
- 1 daddel om morgenen, frisk frugtjuice
Undgå
- Hvidt sukker, glukose, slik, sodavand
- Honning, frugtjuice-koncentrat
- Hvede, havre, spelt, byg, rug, malt
- Kunstige sødemidler
- Pasta, pizza, gnocchi
- Komælksprodukter (yoghurt, ost)
Har du fordøjelsesproblemer, så spis kun kogt tomat, peberfrugt, linser, bønner og kikærter de første 8 uger. Linser, kikærter og kartofler skal koge mindst 4 timer for ikke at irritere tarmen.
Mange forskellige tilstande
Lav-insulin diæten er ikke kun til vægttab. Den dæmper inflammation i hele kroppen, og det betyder den kan hjælpe på mange ting.
Inflammation og smerter kommer ofte af, at insulin er for højt over for lang tid. Når blodsukkeret falder til ro, falder inflammationen også.
Autoimmune tilstande som leddegigt, stofskiftesygdomme og hudproblemer (psoriasis, eksem) reagerer ofte på en kost med lav insulin.
Type 2-diabetes og hormonel ubalance bliver mere stabile, fordi insulinsystemet får lov til at hvile.
Dårlig fordøjelse, oppustethed og leaky gut hænger ofte sammen med gluten og hurtige sukkerstoffer. Når du tager dem ud, falder tarmen til ro.
Den videnskabelige baggrund
Vis forskning og videnskabelige kilder
De videnskabelige referencer til lav-insulin diæten tilføjes her. Listen omfatter studier om insulinresistens, inflammation, leaky gut, glutenintolerance og kostens påvirkning af autoimmune tilstande.
Få en kostplan, der passer til dig
Lav-insulin diæten tilpasses individuelt efter din vægt, dit stofskifte og din tarmflora. Book en tid og få en plan, du kan bruge i hverdagen.